Vitlöksvinägrett

Ikväll åt jag middag ensam, det blev en enkel grekisk sallad med ett par lammkotletter och gott bröd. Jag tänkte tipsa om en god salladsdressing, en vinägrett med vitlök.
Vitlöksvinägrett
till sallad för 4 personer

1 stor vitlöksklyfta
1 msk vitvinsvinäger
3 msk olivolja
1 tsk vatten
lite salt, vitpeppar

Skala och skiva vitlöken. Lägg den i en kopp eller liten skål. Blanda med vinäger, olivolja och vatten. Salta och peppra litegrann. För mesta smak, låt stå en timme före servering.