En enkel och mustig biffgryta med massor av goda grönsaker!
Wokad lövbiffgryta
4 port
2,5 dl vatten
½ köttbuljongtärning
3 msk tomatpuré
3 msk soja
1 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 morot
150 g broccolibuketter, tinade el färska
1 purjolök
80 g sockerärter
1 paprika
rivet skal av ½ citron
Strimla köttet. Grovhacka den gula löken och finhacka vitlöken. Strimla morot, paprika och purjolök.
Lös upp buljongtärningen i vattnet, blanda med tomatpuré och soja. Ställ åt sidan så länge.
Fräs lök och vitlök i oljan på hög värme i en rymlig stekpanna eller wok. Lägg sedan i köttet, nu måste det vara högsta värme så att pannan inte kyls för mycket. När köttet är brynt, tillsätt då alla grönsaker och rör om försiktigt. Låt alltsammans steka ett par minuter. Häll sedan över såsblandningen och blanda ner rivet citronskal. Låt puttra 3-4 min.
Servera med pasta eller ris.
Energi 220 kcal (K 24% / P 48% / F 28%)
Kolhydrater 13 g / Protein 26 g / Fett 7 g varav mättat 1,6 g
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar