Pasta med lax kan jag riktigt längta efter, men har ibland svårt att komma på något bra sätt att göra på. Det här blev klart godkänt, enkla smaker som passade bra ihop.
"Lax stroganoff"
2 port
½ gul lök
2 msk citronsaft
2-3 msk tomatpuré
0,75 dl grädde
0,5 dl vatten
salt, peppar
Börja med att finhacka löken och fräsa den i smör tills den blir lite blank. Skär laxen i små kuber och lägg i stekpannan tillsammans med löken 2-3 minuter. När laxen fått lite yta, pressa över citronen. Ha sedan i tomatpuré, vatten och grädde. Låt puttra ihop några minuter. Krydda med lite salt och peppar, Servera med pasta och gröna ärtor.
SV:Kul och höra att du gillar min blogg, hoppas jordgubbarna kommer smaka :) Lax stroganoff lät väldigt mumsigt!
SvaraRadera